本报讯 连日来，县市场监管局黎城分局开展“星期三查餐厅”暨食品安全“周周查”专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

为切实履行餐饮服务食品安全监管职责，消除食品安全隐患，持续提高餐饮服务单位食品安全保障水平，黎城分局执法人员坚持严字当头，对辖区内建设路、华海路、长乐路、黎城路等主次干道的餐饮服务单位开展“拉网式、全覆盖”检查，首先是严查主体合法性，认真检查证照有效期限；其次是严查食品安全主体责任落实，重点检查食品原辅料进货查验和索证索票情况、从业人员健康管理、服务场所卫生状况、餐饮具清洗消毒、食品储存等；三是严查反食品浪费落实，督促餐饮服务单位在保证食品安全基础上，在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程厉行节俭，减少餐厨垃圾，培育行业新风。并要求餐饮服务经营者严格执行食品安全法律法规，健全食品安全管理制度，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制。

截至目前，共检查餐饮服务单位79家，对18家后厨环境不卫生、防蝇措施不到位等下达《责令改正通知书》，责令限期改正；6家使用过期调料予以立案查处。要求“美团”“饿了么”平台负责人对存在违法违规行为的入网餐饮服务单位立即下架处理，整改达标才能重新上线。

（徐在德 戴书悦）